培养基的主要原材料

　　培养基的主要原材料

       培养基是指由人工配制的适合细菌生长繁殖的营养基质。可供微生物培养、分离、鉴别、研究和保存用的混合营养物制品。培养基是医学卫生研究、医药工业生产、临床细菌检验、流行病学调查和生物制品制造等的重要基础。培养基的研制是微生物学领域中的一项重要内容。按照其用途可分为基础培养基、增菌培养基、选择性培养基、鉴别培养基、厌氧培养基。根据微生物的营养物质组成水、氮源、碳源、无机盐类、生长因子和其他物质。培养基的主要原材料：
　　一、蛋白胨：蛋白胨是微生物培养基的主要基础成分，蛋白胨是由蛋白质经酶、酸、碱水解而获得的一种眎、胨、肽、氨基酸组成的水溶性混合物。主要作用提供氮源,其来源由：动物组织蛋白、植物组织蛋白、微生物蛋白质。
　　二、维生素：蛋白胨中维生素含量很少，一般是在培养基中加入酵母浸出物或酵母蛋白胨补充水溶性B族维生素。蛋白酶消化的植物胨和肌肉胨含有维生素B1、维生素B2、烟酸、吡多醇、泛酸，其含量约为酵母浸出物的1/10。
　　三、牛肉浸液：500g+1000ml水→冰箱浸泡24h→煮沸1h，因含有碳水化合物，故不宜配制糖发酵培养基。商品牛肉浸膏不含碳水化合物。
　　四、浸出物：由一定量的蒸馏水作为浸出剂，将组织中的可溶性成分溶入水内。可制成膏状或粉状物，分别称为浸膏或浸出粉。
　　五、组织浸液，主要为微生物生长繁殖提供可溶性含氮物质、核酸降解物、维生素及无机盐等，补充蛋白胨营养成分的不足部分。包括动物组织浸液、植物组织浸液、微生物细胞浸液。
　　六、糖、醇类：提供碳源和能源，并用来鉴别细菌。